Το λάχανο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σταυρανθή λαχανικά και για καλό λόγο. Αυτό το ταπεινό λαχανικό είναι γεμάτο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και διαιτητικές ίνες. Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από μια σειρά ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο – το λάχανο είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, μαγγανίου, καλίου, μαγνησίου και σιδήρου.
Το λάχανο δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά είναι επίσης απίστευτα ευέλικτο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, σούπες, μαγειρευτά, κατσαρόλες και πολλά άλλα. Επιπλέον, το λάχανο είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε δίαιτα.
Το λάχανο είναι επίσης γνωστό για τις ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση λάχανου μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης στον οργανισμό, καθιστώντας το ιδανική τροφή για όσους έχουν υψηλή χοληστερόλη. Επιπλέον, το λάχανο είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και η αρθρίτιδα.
Τέλος, το λάχανο είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και φυτοχημικών, που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση λάχανου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου, του στομάχου και του μαστού.
Έτσι, αν ψάχνετε για έναν νόστιμο, θρεπτικό τρόπο για να λαμβάνετε την καθημερινή σας δόση απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων, μην ψάξετε πέρα από το λάχανο. Από τη μείωση της χοληστερόλης μέχρι την καταπολέμηση της φλεγμονής και την προστασία από τον καρκίνο, αυτό το ταπεινό λαχανικό είναι μια διατροφική δύναμη.
Πηγή: https://www.xtesini.gr/
