Μπισκότα Χριστουγέννων – Η πιο εύκολη και γευστική συνταγή για να ζήσεις την μαγεία των γιορτών με τα παιδιά σου και στην κουζίνα!

Συνταγή για μπισκότα Χριστουγέννων: Τα υλικά που θα χρειαστείς

• 3 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι μαργαρίνη, μαλακωμένη
• 2 αυγά
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μαζί σε ένα μεσαίο μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε το πρώτο αυγό στο μείγμα του βουτύρου. Χτυπάμε το δεύτερο αυγό στο μείγμα μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας. Έπειτα, προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Σκεπάζουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 2 ώρες.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς C. Βουτυρώνουμε το ταψακι για κουλουράκια.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια καθαρή αλευρωμένη επιφάνεια και την κόβουμε σε σχήματα χρησιμοποιώντας κόφτες μπισκότων. Έπειτα, βάζουμε τα μπισκότα στο έτοιμο ταψί, συγκεντρώνουμε τη ζύμη που έχει περισσέψει και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία.
5. Ψήνουμε σε παρτίδες στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν οι άκρες, περίπου 6 με 8 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα τα μπισκότα μπορούμε να τα διακομίσουμε από πάνω όπως επιθυμούμε. Έπειτα, είναι έτοιμα γι’ απόλαυση.