Αυτή είναι η συνταγή για την πιο γευστική γαλοπούλα ever και δε γίνεται να λείπει από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου

Πώς να φτιάξω τη γαλοπούλα; Τα υλικά που θα χρειαστείς:

• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαραθόσποροι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι
• 1,5 κιλό ​​στήθος γαλοπούλας
• 1 κιλό μικρές baby πατάτες
• 2 3/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 50 γρ βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
• Αρακάς μαγειρεμένος στον ατμό, για σερβίρισμα

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

1. Συνδυάζουμε την πάπρικα, τη ζάχαρη, το κύμινο, τους σπόρους μάραθου, τη σκόνη σκόρδου και το αποξηραμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά και τρίβουμε το μείγμα σε όλη τη γαλοπούλα. Ρίχνουμε από πάνω πιπέρι.
2. Τοποθετούμε τις πατάτες στη βάση του slow cooker. Περιχύνουμε με 3/4 φλιτζανιού ζωμό. Από πάνω βάζουμε την γαλοπούλα και σκεπάζουμε. Μαγειρεύουμε στο χαμηλό για 6 ώρες.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C. Στρώνουμε σε ένα μεγάλο ταψί λαδόκολλα. Μεταφέρουμε τη γαλοπούλα σε ένα πιάτο. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί ζεστή. Αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί.
4. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τις πατάτες στον έτοιμο δίσκο και τις κόβουμε στα δυο. Έπειτα, ψήνουμε τις πατάτες για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
5. Εν τω μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέτουμε αλεύρι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα να πάρει χρυσαφί χρώμα. Ανακατεύουμε σταδιακά ½ φλιτζάνι μαγειρικό ζωμό. Προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό και το θυμάρι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να κάνει φουσκάλες και να πήξει.
6. Κόβουμε τη γαλοπούλα. Προσθέτουμε μαϊντανό στις πατάτες και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε την γαλοπούλα με πατάτες, σάλτσα και τον αρακά.