Οι φακές είναι μια δύναμη της διατροφής. Γεμάτες με φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, οι φακές είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα. Όχι μόνο παρέχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, αλλά είναι επίσης απίστευτα ευέλικτα και εύκολα ενσωματώνονται σε μια ποικιλία πιάτων.
Για αρχή, οι φακές είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές περιέχει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, γεγονός που τις καθιστά ιδανική τροφή για χορτοφάγους και vegans. Επιπλέον, οι φακές είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, με 8 γραμμάρια ανά μερίδα ενός φλιτζανιού. Οι φυτικές ίνες μας βοηθούν να νιώθουμε χορτάτοι, μπορούν να βελτιώσουν την πέψη και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Οι φακές είναι επίσης γεμάτες με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, όπως φυλλικό οξύ, σίδηρος, φώσφορος, ψευδάργυρος και βιταμίνες Β. Το φυλλικό οξύ, ειδικότερα, είναι σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες, καθώς βοηθά στη μείωση του κινδύνου γενετικών ανωμαλιών. Ο σίδηρος, από την άλλη πλευρά, απαιτείται για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας.
Εκτός από τα θρεπτικά τους οφέλη, οι φακές είναι απίστευτα ευέλικτες. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα, από σούπες και μαγειρευτά μέχρι σαλάτες και πιλάφι. Απαιτούν επίσης πολύ λίγο χρόνο προετοιμασίας και μαγειρεύουνται γρήγορα, καθιστώντας τα μια εύκολη και βολική επιλογή για πολυάσχολες νύχτες.
Όσον αφορά τη διατροφή, οι φακές είναι τροφή δυναμίτης. Όχι μόνο είναι γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά είναι επίσης απίστευτα ευέλικτο και εύκολο να ενσωματωθούν σε μια ποικιλία πιάτων. Λοιπόν, τι περιμένετε; Προσθέστε φακές στο επόμενο γεύμα σας και αποκομίστε τα οφέλη για την υγεία!
Πηγή: https://www.xtesini.gr/
