Η αλλοίωση των τροφίμων είναι ένα ανεπιθύμητο αλλά αναπόφευκτο μέρος της ζωής. Υπάρχουν όμως διάφοροι τρόποι για να το αποτρέψετε από το να συμβεί και δεν χρειάζεται να είστε μαγειρική ιδιοφυΐα για να το κάνετε.
Αρχικά, αγοράστε τα πιο φρέσκα υλικά. Αυτό μπορεί να σημαίνει αγορές σε μια αγορά αγροτών ή εξειδικευμένο κατάστημα, αλλά αξίζει τον κόπο μακροπρόθεσμα. Επίσης, αγοράστε μόνο την ποσότητα φαγητού που χρειάζεστε. Μην υπερφορτώνετε το ντουλάπι ή το ψυγείο σας. Είναι πιο εύκολο να αγοράζετε φρέσκα τρόφιμα πιο συχνά από το να προσπαθείτε να χρησιμοποιήσετε τρόφιμα που έχουν ήδη χαλάσει.
Δεύτερον, αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα. Κρατήστε τα υπολείμματα σε αεροστεγή δοχεία και βάλτε τα στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό. Εάν αποθηκεύετε τρόφιμα στην κατάψυξη, φροντίστε να τα τυλίξετε σε συσκευασία κατάλληλη για την κατάψυξη και να σημάνετε την ημερομηνία. Αυτό θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε πότε αποθηκεύτηκε και πόσο καιρό μπορεί να παραμείνει στην κατάψυξη.
Τρίτον, μην αφήνετε το φαγητό έξω για πολύ. Τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα σε τρόφιμα που έχουν μείνει έξω σε θερμοκρασία δωματίου, γι’ αυτό φροντίστε να αποθηκεύετε γρήγορα τα τρόφιμα στο ψυγείο. Εάν παίρνετε φαγητό εν κινήσει, φροντίστε να το κρατήσετε σε μια πιο δροσερή ή μονωμένη σακούλα μέχρι να είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Τέλος, προσέξτε τις ημερομηνίες λήξης των τροφίμων. Αυτές οι ημερομηνίες δεν είναι καθορισμένες, αλλά σας δίνουν μια ιδέα για το πόσο καιρό θα παραμείνουν φρέσκα τα τρόφιμα. Εάν ένα τρόφιμο έχει περάσει την ημερομηνία λήξης του, είναι καλύτερο να το πετάξετε έξω και να ξεκινήσετε φρέσκο.
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να αποτρέψετε την αλλοίωση των τροφίμων και να διατηρήσετε τα γεύματά σας νόστιμα και ασφαλή για κατανάλωση.
Πηγή: https://www.xtesini.gr/