Αν είστε όπως οι περισσότεροι άνθρωποι, πιθανότατα σκέφτεστε το κολλαγόνο ως κάτι που είναι καλό για το δέρμα σας. Και δεν έχεις άδικο! Το κολλαγόνο είναι η κύρια δομική πρωτεΐνη στο δέρμα σας, υπεύθυνη για τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητά του.
Αλλά ξέρατε ότι το κολλαγόνο βρίσκεται επίσης σε άλλα μέρη του σώματός σας, συμπεριλαμβανομένων των οστών, των τενόντων και των μυών σας; Στην πραγματικότητα, το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο σώμα σας, που αποτελεί περίπου το ένα τρίτο της συνολικής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη.
Τι σημαίνει λοιπόν αυτό για τη διατροφή σας; Λοιπόν, εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας έχει αρκετό κολλαγόνο, πρέπει να τρώτε τροφές που είναι πλούσιες στα αμινοξέα από τα οποία αποτελείται το κολλαγόνο, όπως η γλυκίνη, η προλίνη και η υδροξυπρολίνη.
Μία από τις καλύτερες πηγές γλυκίνης είναι ο ζωμός των οστών, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να βοηθήσει στην επούλωση του εντέρου και στη μείωση της φλεγμονής. Η προλίνη βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα ασπράδια αυγών, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας, ενώ η υδροξυπρολίνη βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα όπως η ζελατίνη.
Επομένως, εάν θέλετε να αυξήσετε τα επίπεδα κολλαγόνου σας, φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας άφθονο ζωμό οστών, αυγά, γαλακτοκομικά και κρέας. Και αν θέλετε να πάρετε ακόμα περισσότερο κολλαγόνο, μπορείτε επίσης να πάρετε συμπληρώματα όπως πεπτίδια κολλαγόνου ή σκόνη ζωμού οστών.
Πηγή: https://www.xtesini.gr/
