Πολλοί είναι αυτοί που αναρωτιούνται κατά καιρούς αν παχαίνει το ψωμί, αλλά και πόσο ψωμί μπορούν να τρώνε καθημερινά, ώστε να μην παχύνουν.
Έχοντας αυτή την απορία, άλλοι το “κόβουν μαχαίρι”, όταν κάνουν δίαιτα και προσπαθούν να χάσουν κιλά, θεωρώντας δεδομένο το γεγονός ότι θα πάρουν έξτρα θερμίδες από το ψωμί κι έτσι θα παχύνουν, ενώ κάποιοι άλλοι που δεν μπορούν να το αποχωριστούν από την καθημερινή τους διατροφή προσπαθούν να τρώνε όσο το δυνατόν λιγότερο, έστω και μια μπουκιά ψωμί.
Όμως, κάποια εξήγηση θα υπάρχει στο κατά πόσο μπορεί να σε παχύνει το ψωμί, αλλά και στο πόσο επιτρέπεται να τρως όταν κάνεις δίαιτα και δεν θες να πάρεις επιπλέον περιττές θερμίδες που θα δυσκολευτείς να χάσεις.
Τελικά παχαίνει το ψωμί;
Φυσικά και το ψωμί από μόνο του και με μέτρο δεν σε παχαίνει. Μια λεπτή φέτα ψωμιού 30 γραμμαρίων δεν παχαίνει από μόνη της, αφού έχει μόλις 80 περίπου θερμίδες.
Το ψωμί, λοιπόν, με μέτρο μπορεί να ενταχθεί σε μια διατροφή για απώλεια βάρους. Αναμφίβολα, το ψωμί ολικής άλεσης είναι προτιμότερο από το άσπρο κι ειδικά όταν η περιεκτικότητα σε αλεύρι να είναι στο 100% για να κάνει καλύτερη καμπύλη ζαχάρου και να είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Φυσικά και οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για τον οργανισμό σου σου σε καθημερινή βάση, αφού επιβραδύνουν την πέψη και σε βοηθούν να νιώθεις ολοένα και πιο “γεμάτος”, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερη υπερκατανάλωση φαγητού ή σνακ μεταξύ των γευμάτων, κάτι που μπορεί να οδηγήσει και σε απώλεια βάρους.
Το ψωμί περιέχει, ακόμα, πέρα από φυτικές ίνες και άμυλο εξίσου σημαντική πηγή ενέργειας, αλλά και βιταμίνες της ομάδας Β. Επομένως, η σωστή και με μέτρο κατανάλωση ψωμιού δεν παχαίνει. Από εκεί και πέρα, το ψωμί που επιλέγεις σίγουρα παίζει και αυτό το ρόλο του.
