Οι μπανάνες είναι ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ, αλλά σε κανέναν δεν αρέσει η μαύρη μπανάνα. Υπάρχει όμως ένα απλό κόλπο για να μην μαυρίσουν.
Πρώτα, πρέπει να καταλάβετε γιατί οι μπανάνες γίνονται μαύρες. Οι μπανάνες είναι ένα είδος φρούτου γνωστό ως κλιμακτήριο. Αυτό σημαίνει ότι συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συλλογή τους. Καθώς οι μπανάνες ωριμάζουν, παράγουν ένα αέριο που ονομάζεται αιθυλένιο. Αυτό το αέριο είναι που κάνει τον καρπό να ωριμάσει και τελικά να μαυρίσει.
Λοιπόν, πώς μπορείτε να εμποδίσετε τις μπανάνες να μαυρίσουν; Είναι απλό: απλώς αποτρέψτε τους από το να παράγουν αέριο αιθυλενίου. Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι για να γίνει αυτό.
Ένας τρόπος είναι να αποθηκεύετε τις μπανάνες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Το αέριο αιθυλένιο παράγεται όταν οι μπανάνες εκτίθενται στο φως και τη ζεστασιά, επομένως η διατήρησή τους σε σκοτεινό, δροσερό μέρος θα επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.
Ένας άλλος τρόπος για να μην μαυρίσουν οι μπανάνες είναι να τις αποθηκεύσετε χωριστά από άλλα φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά παράγουν αέριο αιθυλένιο, επομένως η αποθήκευση της μπανάνας με άλλα προϊόντα θα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.
Τέλος, μπορείτε επίσης να εμποδίσετε τις μπανάνες να μαυρίσουν τυλίγοντάς τις σε πλαστική μεμβράνη. Αυτό θα δημιουργήσει ένα φράγμα μεταξύ των μπανανών και του αερίου αιθυλενίου που παράγεται από άλλα φρούτα και λαχανικά.
Αν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκες, ώριμες μπανάνες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα βρεθείτε στο κατάστημα, μην φοβάστε να αγοράσετε μερικές επιπλέον μπανάνες. Με λίγη προσοχή, μπορείτε να τα διατηρήσετε φρέσκα και νόστιμα για μέρες.
Πηγή: https://www.xtesini.gr/