Αν είχες στο μυαλό σου πως για να φτιάξεις πίτσα στο σπίτι θα πρέπει να ταλαιπωρηθείς πολύ για να φτιάξεις τη ζύμη και θα πρέπει να περιμένεις άπειρες ώρες για να φουσκώσει, ήρθε η ώρα να σε διαψεύσουμε. Βρήκαμε τη συνταγή για σπιτική ζύμη για πίτσα με μόλις 3 υλικά!
Τα υλικά τα έχεις ήδη σπίτι σου, ενώ ο χρόνος που θα χρειαστεί να περιμένεις είναι μόλις 15 λεπτά.
Τα υλικά για σπιτική ζύμη για πίτσα:
- 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (μπορούν να φτιαχτούν 2 πίτσες μ’ αυτή την ποσότητα)
- 150 ml ζεστό νερό (μισό φλιτζάνι)
- 125 γραμμάρια βούτυρο
- (Προαιρετικά) Αλατοπίπερο
Πώς θα φτιάξεις την σπιτική ζύμη για πίτσα;
- Ξεκινάμε βάζοντας σ’ ένα μπολ το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το βούτυρο.
- Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας μέχρι να γίνει τρίμματα.
- Στη συνέχεια, στο κέντρο της ζύμης δημιουργούμε ένα μικρό κενό και ρίχνουμε το νερό, καθώς επίσης και το αλατοπίπερο εάν βάλουμε.
- Ανακατεύουμε ξανά με τα χέρια μας και δημιουργούμε μια εύπλαστη ζύμη.
- Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 15 λεπτά.
- Απλώνουμε τη ζύμη της πίτσας στο ταψί όπου θα ψήσουμε την ψήσουμε και την ανοίγουμε στο πάχος της επιλογής μας.
- Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα υλικά της επιλογής μας.
- Ψήνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190- 200 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά στον αέρα και τις αντιστάσεις.
Πηγή: https://ipop.gr/sintages/spitiki-zymi-gia-pitsa-me-molis-3-ylika/
