Η απόφαση να γίνετε χορτοφάγος είναι μεγάλη και είναι σημαντικό να κατανοήσετε τους πιθανούς κινδύνους. Η χορτοφαγία δεν είναι τόσο απλή όσο η επιλογή να μην τρώτε κρέας – απαιτεί πολλή προνοητικότητα και προγραμματισμό για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.
Πρώτα και κύρια, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τις πιθανές ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά που συνοδεύουν μια χορτοφαγική διατροφή. Χωρίς κρέας, είναι δύσκολο να πάρετε αρκετό σίδηρο, ψευδάργυρο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο και βιταμίνη Β12. Ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος είναι μέταλλα που είναι σημαντικά για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την υγεία του εγκεφάλου. Το ασβέστιο και η βιταμίνη Β12 είναι και τα δύο σημαντικά για γερά οστά και για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου. Εάν δεν συμπληρώσετε τη διατροφή σας με φιλικές προς χορτοφάγους πηγές αυτών των θρεπτικών συστατικών, μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, αργή ανάπτυξη και άλλα προβλήματα υγείας.
Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία μιας χορτοφαγικής διατροφής. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι χορτοφάγοι τείνουν να είναι πιο αδύνατοι και έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένων τύπων καρκίνου. Ωστόσο, υπάρχει επίσης κίνδυνος έλλειψης ορισμένων βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, ορισμένες χορτοφαγικές δίαιτες είναι πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά και χαμηλή σε φυτικές ίνες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Τέλος, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η χορτοφαγική διατροφή δεν αποτελεί εγγύηση καλής υγείας. Είναι ακόμα σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως. Είναι επίσης σημαντικό να παραμείνετε δραστήριοι και να κάνετε αρκετή άσκηση.
Η ουσία είναι ότι η χορτοφαγία μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ακολουθήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσετε τους πιθανούς κινδύνους και να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Με λίγο προγραμματισμό και προνοητικότητα, μπορείτε να αποκομίσετε τα πολλά οφέλη μιας χορτοφαγικής διατροφής.
Πηγή: https://www.xtesini.gr/