Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι περίπλοκη. Το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό για αιώνες, επομένως είναι κατανοητό ότι πολλοί άνθρωποι είναι περίεργοι να μάθουν εάν έχει επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Είναι αλήθεια ότι το μέλι είναι ένα φυσικό γλυκαντικό και περιέχει υδατάνθρακες, αλλά δεν είναι τόσο απλό όσο να πούμε ότι θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Στην πραγματικότητα, σε σύγκριση με άλλους τύπους γλυκαντικών, το μέλι είναι στην πραγματικότητα χαμηλότερο όσον αφορά τον γλυκαιμικό του δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι αφομοιώνεται πιο αργά και δεν προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Η ποσότητα των υδατανθράκων στο μέλι ποικίλλει επίσης ανάλογα με τον τύπο του μελιού. Για παράδειγμα, το ωμό μέλι έχει υψηλότερη συγκέντρωση υδατανθράκων από το επεξεργασμένο μέλι. Αυτό σημαίνει ότι αν θέλετε να αποφύγετε την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας, μπορεί να θέλετε να επιλέξετε το ωμό μέλι.
Εκτός από αυτό, τα άλλα συστατικά του μελιού μπορεί επίσης να έχουν επίδραση στο σάκχαρο στο αίμα σας. Για παράδειγμα, το μέλι περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης των υδατανθράκων, αποτρέποντας έτσι τυχόν ξαφνικές αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.
Στο τέλος της ημέρας, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μέλι πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Παρόλο που είναι χαμηλότερο από την άποψη του γλυκαιμικού του δείκτη, εξακολουθεί να περιέχει ζάχαρη και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο άλλων υγιεινών γλυκαντικών.
Έτσι, για να απαντήσουμε στην ερώτηση, ναι, το μέλι μπορεί να έχει επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, αλλά εξαρτάται πραγματικά από τον τύπο του μελιού και το πόσο από αυτό καταναλώνετε.
Πηγή: https://www.xtesini.gr/